Name: Ciasto cytrynowo-serowe
Total time: 1 h
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 6 łyżki; cukier 1 szl; jajko 5 szt; cytryna 1 szt; mąka ziemniaczana 1 szkl; mąka pszenna 1 szk; proszek do pieczenia 1 łyżeczka; margaryna 1 kostki; śmietana 30% 400 ml; wiórki kokosowe 10 dkg; ser biały 25 dkg; galaretka cytrynowa 2 szt; dżem morelowy 1 słoiczek; bita śmietana w proszku 1 szt

Ciasto cytrynowo-serowe

Czas: 1h

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Biszkopt

jajko	5 szt
cukier	1 szl
mąka pszenna	1/2 szk
mąka ziemniaczana	1/2 szkl
proszek do pieczenia	1 łyżeczka

masa

ser biały	25 dkg
cukier	3 łyżki
galaretka cytrynowa	2 szt
bita śmietana w proszku	1 szt
śmietana 30%	400 ml

masa II

wiórki kokosowe	10 dkg
cukier	3 łyżki
margaryna	1/2 kostki

dodatkowo

dżem morelowy	1 słoiczek
cytryna	1 szt

Porada

Zamiast jednego biszkoptu można upiec 2. Ciasto wtedy będzie wyższe.

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto cytrynowo-serowe

Kroki postępowania

Jajka ubić z cukrem na sztywno, dodać obie mąki i proszek do pieczenia, lekko wymieszać. Przygotować formę 20x32 cm, wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem pergaminowym. Gotową masę wlać do formy . Piec w piekarniku w 180 stopniach. Placki wystudzić. Najlepiej upiec dzień wcześniej.

Galaretki rozpuścić w 1/2 l wody.

Ser przekręcić przez maszynkę, miksować dodając cukier, miksować, dodać połowę galaretki, miksować

Śmietanę zmiksować aż będzie sztywna, dodać połowę galaretki miksować, dodać śmietanę w proszku, miksować. Następnie ser połączyć ze śmietaną

Wystudzony biszkopt przekroić wzdłuż na połowę., nasączyć wodą z cytryną. Gęstniejącą masę wlać na biszkopt . Przykryć drugą połową biszkoptu. Wierzch posmarować dżemem.