Ciasto z bananami i czekoladą

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka zmiksować z cukrem oraz cukrem z wanilią na puch. Dodać olej i wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Zmiksować na grudki. Jeżeli masa będzie zbyt sucha, dodać jeszcze 1-2 łyżki oleju. Banany obrać i pokroić w plasterki, dodać do masy wraz z kropelkami czekoladowymi. Białka ubić na sztywno i dokładnie wymieszać łyżką ciasto, do uzyskania jednolitej konsystencji.
Blachę o wymiarach 25cm x 35cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać na blachę i równomiernie rozsmarować. Piec w nagrzanym do 185stC piekarniku 30-35 minut – do suchego patyczka. Funkcja pieczenia góra-dół. Ostudzone ciasto udekorować cukrem pudrem.