Przepis i sposób przygotowania na: Krem z wędzonej białej czekolady Marcina Budynka
Na patelnii rozgrzewamy liście zielonej herbaty. Czekoladę wykładamy na pergamin, zawijamy, układamy na liściach herbaty, przykrywamy pokrywką i wędzimy ok. 15-20 minut.
Żółtka rozcieramy z cukrem, następnie dodajemy serek mascarpone i wędzoną białą czekoladę. Masę dobrze mieszamy, wlewamy do miseczek i odstawiamy do lodówki na 2 godziny. Po wyciągnięciu z lodówki dekorujemy świeżymi owocami leśnymi i podajemy.