Krucha szynka pieczona

Szynkę umyć, osuszyć nakłuć gęsto i głęboko wykałaczką . Składniki marynaty wymieszać, polać mięso umieszczone w misce i wymasować, wygnieść, aby marynata dotarła w środek. obłożyć listkami laurowymi i zielem. Przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na minimum dobę, najlepiej na dwie. Kilka razy obrócić mięso aby się równomiernie zamarynowało.
Przełożyć szynkę do naczynia żaroodpornego z pokrywką. Piec przez pół godziny w 180*C, potem temperaturę zmniejszyć do 160*C i piec jeszcze godzinę.