Przepis i sposób przygotowania na: Kaczka z majerankiem
Obrać cebule i pokroić w krążki. Posiekać lubczyk.
Wymieszać razem jabłka, cebule, czosnek, majeranek i lubczyk. Posolić i dolać wino. Umieścić kaczkę w jabłkach. Napchać również jabłek do środka kaczki.
Obłożoną jabłkami ze wszystkich stron kaczkę odstawić pod przykryciem w chłodne miejsce na 12 godzin. Odwracać od czasu do czasu w powstałej marynacie.
Zamarynowaną kaczkę piec najpierw pod przykryciem z folii przez ok. 30 minut w temperaturze ok. 160 stopni a następnie ok. godziny bez przykrycia. Odwracać od czasu do czasu, aby się zarumieniła ze wszystkich stron. Smacznego.