Name: Kotlety z kaszanki
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: jajko 1 sztuka; sos sojowy 1 łyżka; Pieprz czarny mielony Prymat; Majeranek suszony Prymat 1 łyżeczka; cebula biała 1 sztuka; kaszanka 400 gramów; kajzerka 1 sztuka; olej rzepakowy do smażenia; Cząber suszony Prymat 1 łyżeczka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Kotlety z kaszanki

Futka

5.0

(85)

Czas: 45 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Ostatnio odwiedziłam jarmark z tradycyjnymi, domowymi wyrobami i dałam się namówić na kaszankę rodem z PRLu :) Postanowiłam jednak przyrządzić ją troszkę inaczej i wyczarowałam z niej kotlety. Danie jest proste, tanie i szybkie w przygotowaniu, ale efekt z pewnością ucieszy wszystkich kaszankożerców.

Składniki:

kaszanka	400 gramów
cebula biała	1 sztuka
kajzerka	1 sztuka
jajko	1 sztuka
Majeranek suszony Prymat	1 łyżeczka
Cząber suszony Prymat	1 łyżeczka
sos sojowy	1 łyżka
olej rzepakowy do smażenia
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
mleko

Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety z kaszanki

Kroki postępowania

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy ją na oleju rzepakowym. Kaszankę obieramy z osłonki i kroimy ją na mniejsze kawałki, które przekładamy do miski. Do kaszanki dodajemy także jajko, podsmażoną cebulkę, namoczoną w mleku bułkę, majeranek, cząber i wszystko dokładnie mieszamy. Całość doprawiamy do smaku solą, sosem sojowym i świeżo zmielonym pieprzem.

Z powstałej masy formujemy kotlety.

* każdy kotlet możemy dodatkowo obtoczyć w bułce tartej. Ja tym razem zrezygnowałam z panierki, gdyż przypieczona skórka kotlecików nadaje im wspaniałego smaku.

Kotlety smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju rzepakowym. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

* Kotlety możemy także upiec bez tłuszczu, układając je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Czas pieczenia to około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowe kotleciki podajemy jako danie główne lub jako przekąskę serwowaną z ulubionym sosem. Możemy także wykorzystać je do kaszankowych burgerów. Smacznego!