Drobiowe roladki z marchewką i papryką

Piersi dzielimy na dwie pojedyncze , każdą rozcinamy nożem na jak największy płat ,nacieramy oliwą ,solą ,pieprzem i ziołami prowansalskimi. Paprykę myjemy ,wycinamy gniazdo nasienne i kroimy w paski, marchew obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach , cebulę obieramy i kroimy w piórka .Na obu płatach rozkładamy startą marchew a na brzegu każdego z nich po parę paseczków papryki i cebuli , posypujemy pieprzem i zwijamy w roladki. Każdą z roladek zawijamy ciasno w folię ( w takiego cukierka). Pieczemy w 180 C przez 30min , po upieczeniu nie otwieramy od razu tylko odkładamy na chwilę by odpoczęło .