Bitki wieprzowe

Mięso umyć, każdy kawałek dobrze rozbić, następnie posolić, obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Cebulę obrać, pokroić w plastry i usmażyć na części tłuszczu.
Bitki ułożyć w rondlu, dodać cebulę, podlać niewielką ilością gorącej wody, dodać sól i pieprz i dusić do miękkości.
Na końcu dodać natkę pietruszki.