Szynka po chińsku

Szynkę pokroić na paseczki szerokości 2-3 cm. Jajka ubić z mąką i szczyptą soli na jednolitą masę. Maczać w niej plasterki szynki i smażyć na złoty kolor na średnim ogniu. Miód wymieszać z oliwą, wlać na patelnię i smażyć do chwili aż zacznie się karmelizować. Dodać usmażone paseczki szynki i podgrzewać, polewając karmelem, aż na szynce pojawi się karmelowa glazura. Przełożyć do salaterki i przybrać kawałkami ananasa.