Przepis i sposób przygotowania na: Chili con carne z gotowanym indykiem i kluseczkami
Posiekać cebulę i zeszklić na oliwie. Dodać mielony kmin rzymski, paprykę wędzoną słodką oraz nieco ostrej mielonej. Zalać całość przecierem pomidorowym i wymieszać - zagotować, zmniejszyć płomień i dusić 20-30 minut.
W tym czasie zmielić albo drobniutko posiekać gotowaną pierś z indyka (może być również wędzona) i dodać do sosu - w razie konieczności podlać niewielką ilością wody. Sos doprawić solą ziołową, suszoną natką kolendry i świeżo wyciśniętym czosnkiem.
Na końcu dosypać osączoną kukurydzę i fasolę - ogrzewać kilka chwil, aby nie były zimne.
Kluseczki ugotować al dente w osolonym wrzątku, dokładnie odcedzić i dodać do sosu. Mieszać do chwili, aż wszystko się połączy.
Przed podaniem można posypać danie startym żółtym serem, który dobrze się topi np. cheddarem.
W tym czasie zmielić albo drobniutko posiekać gotowaną pierś z indyka (może być również wędzona) i dodać do sosu - w razie konieczności podlać niewielką ilością wody. Sos doprawić solą ziołową, suszoną natką kolendry i świeżo wyciśniętym czosnkiem.
Na końcu dosypać osączoną kukurydzę i fasolę - ogrzewać kilka chwil, aby nie były zimne.
Kluseczki ugotować al dente w osolonym wrzątku, dokładnie odcedzić i dodać do sosu. Mieszać do chwili, aż wszystko się połączy.
Przed podaniem można posypać danie startym żółtym serem, który dobrze się topi np. cheddarem.
