Sałatka ze szpinakiem i startym topinambur

Liście szpinaku myjemy, osuszamy i wykładamy na duży talerz. Orzechy włoskie, sprawdzamy czy nie są gorzkie wcześniej, wrzucamy w dużych kawałkach na szpinak.

Polewamy miodem kwiatowym sałatkę.

Na koniec ścieramy topinambur na tarce do parmezanu i posypujemy na wierzchu sałatki.