Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z jabłkami i kokosem
Kroki postępowania
1
Wyłożyć spód tortownicy średnicy 22 cm folią aluminiową, po czym natłuścić i oprószyć bułką tartą. Nagrzać piekarnik do 180°C.
Utrzeć jajka z cukrem aż zbieleją i staną się puszyste.
Utrzeć jajka z cukrem aż zbieleją i staną się puszyste.
2
Dodać mleko i olej, po czym wymieszać.
3
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i dodać do jajek. Na niskich obrotach wymieszać całość na gładkie ciasto i przelać do formy.
4
Jabłka umyć, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, obrać i pokroić w cząstki grubości mniej więcej 1 cm
5
Wcisnąć każdą cząstkę do ciasta – zaczynając od zewnętrznego brzegu formy – pod lekkim skosem zewnętrzną stroną do góry.
6
Powtórzyć w środkowej warstwie ciasta, układając jabłka w przeciwnym kierunku.
7
Piec 30 minut i wyjąć z piekarnika.
8
W czasie pieczenia stopić masło i przestudzić.
9
Wymieszać w misce mikserem na niskich obrotach cukier, wiórki kokosowe i żółtko.
10
Wlewać wciąż płynne masło...
11
... powoli ucierając na jednolitą masę.
12
Wyłożyć ją na ciasto i wyrównać nieco przy pomocy widelca.
13
Wsadzić do piekarnika ponownie i piec jeszcze 20-25 minut. Wyjąć, delikatnie odciąć od brzegów formy, zdjąć obręcz i przestudzić nieco przed pierwszym cięciem…
