Sposób przygotowania

Przygotowanie sosu:
Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy. Najlepiej przełożyć je do małego słoiczka, zakręcić go i energicznie potrząsać.

Przygotowanie sałatki:
Ziarna komosy płuczemy w zimnej wodzie i odcedzamy na sicie. Komosę gotujemy w ok. 2 objętości wody (tzn. na 1 szklankę ziaren komosy 2 szklanki wody) przez około 12-15 minut. Ja komosę lekko solę i zostawiam po ugotowaniu pod przykryciem aż quinoa napęcznieje i wchłonie wodę.

Odstawiamy do ostygnięcia.

Kalafiora i brokuły gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i pozostawiamy na sicie. Cebule kroimy w drobną kosteczkę, rzodkiewki w plasterki i dodajemy do komosy. Tak samo jak nasiona słonecznika, dyni i nasiona chia oraz kukurydze i posiekaną, świeżą kolendrę. Wszystko skrapiamy połową przygotowanego sosu, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.

Przygotowanie krewetek:

Krewetki myjemy, obieramy z pancerzy pozostawiając ogonki. Krewetki skrapiamy sokiem z cytryny. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy dodajemy cały ząbek czosnku i smażymy ok. 2 minut. Gdy czosnek odda smak wyjmujemy go z patelni i na średnim ogniu smażymy krewetki (ok. 2 minut). Usmażone krewetki przekładamy na talerz i delikatnie solimy.

Komosę nakładamy na talerze, dodajemy ugotowane brokuły i kalafiora oraz krewetki. Polewamy pozostałym sosem.


Komentarze

  • 1
    received_1208638852592767
    Opublikowano

    Konczi

    Pyszna kompozycja - poezja dla oczu :)
  • 1
    dsc_0527
    Opublikowano

    ada.la

    wspaniała sałatka
  • 1
    original
    Opublikowano

    Malinka

    Pierwszorzędna sałatka, super!
  • 1
    img_20130717_161126
    Opublikowano

    Wiktoria29

    wygląda bardzo apetycznie
  • 1
    original
    Opublikowano

    Beatris

    Bardzo lubię takie sałatki:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    IKrakowianka

    super pomysł na sałatkę
  • 1
    sam_5124_fit-800-600
    Opublikowano

    Maridka19

    Bardzo fajny przepis na sałatkę .
  • 1
    original
    Opublikowano

    Iwusia

    ależ ona pięknie wygląda i pewno wspaniale smakuje
  • 1
    original
    Opublikowano

    kloruś

    wygląda smakowicie!
  • 1
    ja
    Opublikowano

    Jadwiga/Jaga85

    Pyszna sałatka
  • 0
    17158956_1660414097595564_7544246907324496367_o
    Opublikowano

    VioletoweKucharzenie

    Marta czarujesz :-)
  • 0
    lgo6-png
    Opublikowano

    dollce

    wygląda cudownie!

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !