Schab z ananasem i żurawiną

Mięso lekko pobić tłuczkiem , posolić, popieprzyć.
Jajka roztrzepać widelcem, dodać sól, wymieszać.
Kotlety obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej.
Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, do zrumienienia z obu stron.
Na usmażonym kotlecie położyć plaster ananasa, a w środek ananasa włożyć żurawinę.
Podawać z ziemniakami.