Ciasto śliwkowo-gruszkowe

Śliwki drylujemy, przekładamy do rondla. Zalewamy wodą z cukrem, podgrzewamy, aż puszczą sok. Gruszki obieramy , kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne, dodajemy do śliwek i podgrzewamy. Zdjąć gruszki jak nabiorą różowego koloru. Cukier i cukier waniliowy utrzeć z masłem. Stopniowo dodać jajka, oliwę i śmietanę. Dolać likier pomarańczowy. Dosypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i zmiksować na puszystą masę. Ciasto przełożyć do foremki natłuszczonej masłem i wysypanej bułką tartą. Owoce odsączyć, wyłożyć na ciasto - na przemian. Przygotować kruszonkę - składniki wyrobić, dobrze schłodzić w lodówce (pracę nad deserem najlepiej zacząć więc od kruszonki). Zimną zetrzeć na ciasto (na tarce). Piec 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180C (kruszonka powinna się zrumienić).