Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówki z powidłem śliwkowym
Kroki postępowania
1
Przygotować rozczyn: w naczyniu umieścić pokruszone drożdże, cukier (1 łyżka), ciepłe mleko (100 ml), mąkę (5 łyżek), wymieszać i odstawić do wyrośnięcia przykryte ściereczką (rozczyn powinien urosnąć 2xwięcej).
2
W miseczce wymieszać żółtka, stopione masło i resztę mleka (100 ml).
3
Do dużej miski wsypać resztę mąki, cukier (2 łyżki), cukier wanilinowy, skórkę z cytryny, sól. Wszystko wymieszać aż się składniki połączą i dalej wyrabiać ciasto na stolnicy ok. 10 minut. Włożyć ciasto do miski i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
4
Z ciasta uformować rulon, pokroić na 7 cm kawałki, każdy spłaszczyć, nałożyć 1 łyżeczkę powidła śliwkowego i zakleić. Z tego przepisu wychodzi ok. 8-10 drożdżówek
5
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i układać na niej drożdżówki. Posmarować roztopionym masłem i włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 20 minut. Po ostygnięciu drożdżówki posypać cukrem pudrem.
