Przepis i sposób przygotowania na: Zrazy w sosie cebulowym
Kroki postępowania
1
Kotlety wołowe rozbijamy, przyprawiamy z dwóch stron solą i pieprze. Z jednej strony smarujemy musztardą.
2
Następnie kładziemy plastry szynki, wiórki cebuli i ćwiartki ogórka kiszonego.
3
Zwijamy w roladki, związujemy dokładnie sznurkiem. Każdą roladkę obtaczamy w mące.
4
Mięso obsmażamy na rozgrzanym oleju.
5
Obsmażone mięso przekładamy do garnka z bulionem warzywnym.
6
Na patelni, na której smażyliśmy mięso, wlewamy łyżkę oleju i podsmażamy na nim cebulę pokrojoną w drobna kostkę.
7
Podsmażoną cebulę przekładamy wraz z tłuszczem do bulionu ze zrazami, na patelnię wlewamy 2 łyżki wody i wypłukujemy "smak " wlewamy do zrazów.
Dusimy na wolnym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękki.
Dusimy na wolnym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękki.
8
Miękkie zrazy wyciągamy na talerz, a sos powstały miksujemy na gładki krem. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowym sosem cebulowym polewamy zrazy.
