Golonka wieprzowa.

Golonki myjemy, wkładamy do garnka, wsypujemy sól i mielony pieprz, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Wlewamy wodę w takiej ilości, by przykryć golonki, nastawi do gotowania na przynajmniej godzinę.
Golonki ostudzić w wywarze, a następnie wyjąć, włożyć do naczynia żaroodpornego. Wywar ok.1,5 szklanki wlać do dużego kubka, wsypać czosnek granulowany, paprykę, dodać przyprawę w płynie, wymieszać, a w miarę potrzeby dosolić. Golonki zalać wywarem, wstawić do piekarnika i.piec do miękkości czyli ok. 1,5 godziny /czas pieczenia zależy od wielkości golonek/ w tem. 180 stopni C.