Name: Pulpeciki z indyka w sosie paprykowym
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: seler 1 szt; marchewka 2 duże; sól 1 łyżeczki; oregano 1 łyżeczka; jajko 1 szt; cebula 1 szt; mąka ziemniaczana 2 łyżki; koncentrat pomidorowy 1 łyżka; ziele angielskie 2 ziarna; papryka czerwona 2 szt; pietruszka 1 szt; Majeranek suszony Prymat 1 łyżeczka; Majeranek suszony Prymat 1 łyżeczki; kajzerka 1 namoczona w wodzie i odciśnięta; sól i pieprz; mięso mielone indycze 1 kg; Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 łyżeczki; Bułka tarta klasyczna Prymat; Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka; Papryka słodka mielona Prymat 2 łyżeczki; Papryka ostra mielona Prymat 1 płaska łyżeczka; Liść laurowy suszony Prymat 1 szt; Liść lubczyku suszony Prymat 1 łyżeczka

Pulpeciki z indyka w sosie paprykowym

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Na pulpety

mięso mielone indycze	1/2 kg
cebula	1 szt
jajko	1 szt
Papryka słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
Papryka ostra mielona Prymat	1 płaska łyżeczka
Liść lubczyku suszony Prymat	1 łyżeczka
Majeranek suszony Prymat	1/2 łyżeczki
sól	1/2 łyżeczki
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	1/2 łyżeczki
kajzerka	1 namoczona w wodzie i odciśnięta
Bułka tarta klasyczna Prymat	ile zabierze

Na sos

seler	1/2 szt
marchewka	2 duże
papryka czerwona	2 szt
pietruszka	1 szt
Liść laurowy suszony Prymat	1 szt
ziele angielskie	2-3 ziarna
Papryka słodka mielona Prymat	2 łyżeczki
Majeranek suszony Prymat	1 łyżeczka
oregano	1 łyżeczka
koncentrat pomidorowy	1 łyżka
mąka ziemniaczana	2-3 łyżki
sól i pieprz	do smaku

Porada

Danie lekkie, idealne dla dzieci i osób na diecie. Podałam z kaszą kuskus, ale z dodatków pasuje tu każdy rodzaj kaszy, ryż, makaron i ziemniaki.

Przepis i sposób przygotowania na: Pulpeciki z indyka w sosie paprykowym

Kroki postępowania

W garnku zagotowujemy wodę i wrzucamy do niej obrane warzywa: seler, pietruszkę i marchewkę pokrojoną w plasterki. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy do miękkości warzyw.

Krok 1 - Pulpeciki z indyka w sosie paprykowym foto

W tym czasie przygotowujemy pulpeciki: do mięsa mielonego wbijamy jajko, dodajemy posiekaną cebulę, odciśniętą z wody kajzerkę i przyprawy. Całość mieszamy, następnie dodajemy tyle bułki tartej, aby uzyskać konsystencję jak na kotlety mielone. Formujemy zgrabne pulpeciki.

Krok 2 - Pulpeciki z indyka w sosie paprykowym foto

Gdy warzywa w garnku będą miękkie dodajemy pokrojone papryki i gotujemy do miękkości. Wtedy wyjmujemy liść laurowy, ziele i seler. Całość przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami, dodajemy koncentrat i miksujemy blenderem.
Do gładkiego sosu ostrożnie wkładamy pulpeciki i gotujemy około 20-25 minut po wypłynięciu. Na koniec sos zagęszczamy mąką ziemniaczaną rozrobioną w niewielkiej ilości przegotowanej zimnej wody.