Gulasz z mięsem i pieczoną papryką.

Paprykę kroimy na pół, wydrążamy gniazda nasienne, smarujemy oliwą i pieczemy w piekarniku 180 stopni ok 30-40 minut.
Mąkę mieszamy z solą, pieprzem i kminkiem. Mięso kroimy w kostkę, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju.

Do podsmażonego mięsa dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, skórkę otartą z połowy cytryny, podsmażamy. Całość zalewamy 1/2 litra wody, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i paprykę słodką ok. 1 łyżeczki. Dusimy na wolnym ogniu do momentu, aż mięso będzie miękkie.

Paprykę obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do gulaszu. Dusimy ok 20 minut. Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.