Przepis i sposób przygotowania na: Szybka carbonara po mojemu
Kroki postępowania
1
Penne ugotować w osolonym wrzątku. Gdy będzie al dente, odcedzić.
2
W tym czasie pokroić boczek na paseczki i wytopić tłuszcz na suchej patelni. Następnie obrać i pokroić czosnek w plasterki i dodać do boczku, smażyć jeszcze chwilkę.
3
Do boczku i czosnku dodać śmietanę, gdy się podgrzeje, doprawić solą, pieprzem i bazylią.
4
Ser wymieszać dokładnie z jajkami w osobnej miseczce.
5
Gorący makaron połączyć z sosem, ściągnąć z gazu i polać mieszaniną jajeczno-serową, dokładnie mieszając całość, aby jajko się ścięło, ale nie zrobiła się jajecznica.
6
Podawać na gorąco, można ewentualnie posypać odrobiną startego parmezanu.
Smacznego! :)
Smacznego! :)
