Przepis i sposób przygotowania na: tort tiramisu
Kroki postępowania
1
Białka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo żółtka i zmiksować. Dodać mąki i wymieszać delikatnie do połączenia się składników. Masę wylać na tortownicę 26 cm wyłożoną papierem do pieczenia i piec w 180 st C około 40 minut (do suchego patyczka).
2
Na garnku z parującą ciepłą wodą postawić miskę z żółtkami i cukrem (tak by nie dotykała wody) i ubijać mikserem do momentu aż masa będzie puszysta i jasna. W drugiej misce miksujemy serek mascarpone i dodajemy ubite żółtka, delikatnie mieszamy.
3
Ostudzony biszkopt przecinamy na 3 równe blaty.
4
Zaparzamy szklankę mocnej kawy, dodajemy likier amaretto bądź kawowy (lub dowolny inny likier który będzie nam odpowiadał smakowo). Pierwszy biszkopt nasączamy naparem.
5
Krem dzielimy na 3 równe części, następnie wykładamy warstwę kremu.
6
Kolejno sypiemy kokosem, następnie kakaem. Kładziemy drugi biszkopt, nasączamy, dajemy krem, kokos, kakao. Kładziemy ostatni biszkopt,nasączamy, kładziemy krem na górze i po bokach.
7
Do kremu wyłożonego po bokach przyklejamy biszkopty, związujemy wstążką aby lepiej się trzymały. Górę tortu posypujemy kakaem przed samym podaniem (żeby kakao nie namokło).
