Zupa-krem z podgrzybków.

Grzyby oczyścić, opłukać w ciepłej wodzie, dobrze osączyć. Pokroić na kawałki, podsmażyć na smalcu z pokrojoną cebulką. Zmiksować blenderem na jednolitą pulpę. Wlać ok. 1,5 litra wody, wrzucić kostki rosołowe, listek laurowy i ziele angielskie, przyprawić przyprawą uniwersalną. Gotować ok. 10-15 minut. Śmietanę zahartować gorącą zupą i wlać do garnka, mocno podgrzać, nie gotować.
Zupa wybornie smakuje z makaronem lub lanymi kluskami, posypana obficie natką pietruszki.