Smażone plasterki cukinni z farszem

1. Z cukinii odkrawamy końce przekrawamy na 3-4 części. Wydrążamy środki za pomocą małego nożyka i łyżeczki. Miąższ kroimy drobno. Pieczarki i cebulę obieramy , kroimy w małą kosteczkę. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzewamy masło , wkładamy miąższ z cukinii , pieczarki oraz cebulę. Smażymy składniki na rumiano , doprawiamy.
2. Wyłączamy gaz , dodajemy ser żółty , mieszamy. Do wydrążonych cukinii nakładamy ścisło farsz.
3.Kroimy cukinię w plastry. Jajka roztrzepujemy z mlekiem oraz solą i pieprzem. Każdy plaster cukinii maczamy w jajkach a następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej( tyle by zakrywał dno) smażymy cukinię na rumiano obu stron.