Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ruskie z koperkiem i natką pietruszki
Kroki postępowania
1
Ziemniaki gotujemy do miękkości, studzimy i wraz z serem przepuszczamy przez maszynkę.
2
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, zarumieniamy na maśle. Do farszu dodajemy cebulę i posiekaną zieleninę, doprawiamy solą i pieprzem.
3
Całość farszu mieszamy
4
Ciasto: Do robota wsypujemy mąkę, dodajemy sól, olej i ciepłą wodą, wyrabiamy.
5
Ciasto wałkujemy, wykrawamy okręgi, nakładamy farsz, zlepiamy pierogi.
6
Pierogi gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 minut od wypłynięcia. Podajemy polewając zarumienioną na maśle bułką.
