Przepis i sposób przygotowania na: Kopytka leniwe po mojemu
Kroki postępowania
1
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Ugniatamy tłuczkiem lub przepuszczamy przez praskę. W naszym wykonaniu były to ziemniaki z poprzedniego obiadu.
2
Do przygotowanych ziemniaków dodajemy rozdrobniony w palcach biały ser oraz wbijamy jedno całe jajko.
3
Do połączonym składników w następnym etapie dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ewentualnie jeśli ktoś lubi koperek.
4
Wszystkie składniki zagniatamy na stolnicy podsypując mąką aby masa nie przyklejała się.
5
Z przygotowanego ciasta formułujemy ruloniki i tniemy nożykiem na części przypominające kopytka.
6
Przygotowane kopytka gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oliwy. Po wypłynięciu kopytek na wierzch wyciągamy je cedzakiem. Kopytka możemy podawać z odrobiną rozpuszczonego masła lub z podsmażaną tartą bułką w zależności od upodobań domowników.
