Chleb z płatkami owsianymi i oregano.

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać 2 łyżki letniej wody i 1 łyżkę mąki, dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
Do miski wsypać mąkę, płatki i suche dodatki wraz z solą.Wymieszać.
Gdy rozczyn nam wyrośnie dodajemy go do miski wraz z 2 szklankami letniej wody, drewnianą łyżką mieszamy składniki do połączenia, miskę przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce.
Gdy ciasto urośnie mieszamy je łyżką, by napowietrzyć,a następnie przekładamy je do wysmarowanej i wysypanej otrębami foremki i odstawiamy do wyrośnięcia już w foremce.
Piekarnik nagrzewamy do 230 st.C wstawiamy chleb i pieczemy 10 minut, zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy następne pół godziny.