krokieciki w cieście francuskim

Grzyby moczymy przez noc w wodzie.
Jeśli kapusta jest mocno kwaśna płuczemy ją pod wodą, wrzucamy do garnka z wodą i dusimy, dodajemy grzyby.
Cebulę kroimy w kostkę, solimy i szklimy na oleju.
Gdy grzyby i kapusta będą miękkie a woda odparuje dodajemy cebulę, mieszamy.
Ciasto francuskie smarujemy od środka jajkiem, kładziemy wzdłuż trochę farszu, zwijamy tak by końce się skleiły i odkrajamy. Czynność powtarzamy do skończenia płatu ciasta. Krokieciki smarujemy rozbełtanym jajkiem, robimy drobne nacięcia i pieczemy do zrumienienia w 180 stopniach.