Przepis i sposób przygotowania na: Kluski grzybowo - pietruszkowe
Grzyby podsmażyć i roztopić masło. Białka ubić na sztywno. W misce wymieszać żółtka z masłem, dodać grzyby, pietruszkę, sól i pieprz. Delikatnie wmieszać białka i mąkę. Zagotować wodę i posolić. Do wrzątku wkładać porcje ciasta nabieranego łyżką. Kluski gotują się krótko, około 5 minut. Prawie natychmiast po zanurzeniu wypływają na powierzchnię. Ja jadłem je ze zrazami, polane sosem.
