Przepis i sposób przygotowania na: Filet w sosie truskawkowo- balsamicznym
Kroki postępowania
1
Mięso myjemy i osuszamy. Gotowe dzielimy na mniejsze, zgrabne kawałki (około 8).
Każdy kawałek delikatnie rozbijamy, nacieramy olejem, oprószamy przyprawą do kurczaka, świeżo mielonym kolorowym pieprzem oraz posypujemy igiełkami rozmarynu.
Każdy kawałek delikatnie rozbijamy, nacieramy olejem, oprószamy przyprawą do kurczaka, świeżo mielonym kolorowym pieprzem oraz posypujemy igiełkami rozmarynu.
2
Tak przygotowane mięso odstawiamy na około 30 minut do chłodu. Następnie wykładamy na rozgraną patelnię grillową. Filety smażymy z dwóch stron po około 4 minuty. Powinny delikatnie się zarumienić.
3
Między czasie przygotowujemy truskawkowo – balsamiczny sos.
W miseczce łączymy ze sobą łyżkę płynnego miodu, łyżkę soku z cytryny, łyżkę oliwy i 2 łyżki octu balsamicznego.
W miseczce łączymy ze sobą łyżkę płynnego miodu, łyżkę soku z cytryny, łyżkę oliwy i 2 łyżki octu balsamicznego.
4
Truskawki przekrawamy na połowę, łączymy z sosem i doprawiamy solą i pieprzem.
5
Gdy mięso jest już miękkie dodajemy do niego przygotowany owocowy sos. Całość podgrzewamy razem około 2-3 minuty, by truskawki zmiękły. Danie zdejmujemy z ognia i podajemy!
