Świderki z opieńkami

Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na maśle. Grzyby opieńki (ale również mogą być inne leśne grzyby) oczyszczamy, drobno kroimy i dajemy do cebulki do smażenia, marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych lub drobnych oczkach i dajemy do grzybów. Smażymy tak długo aż grzyby zmiękną, wtedy doprawiamy do smaku pieprzem i solą ( w razie potrzeby dodajemy łyżkę mąki żeby zagęścić sos).

Makaron świderki gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, wykładamy na talerz i polewamy sosem.