Przepis i sposób przygotowania na: SPAGHETTI À LA CARBONARA
Makaron gotujemy al dente.
Boczek kroimy w kosteczkę , podsmażamy na odrobienie oliwy, ściągamy z patelni.
Na pozostałym tam tłuszczu podsmażamy drobniutko posiekaną cebulę oraz zmiażdżony czosnek.
W osobnym naczyniu roztrzepujemy żółtko , dodajemy do niego połowę śmietany oraz 2 łyżki parmezanu.
Resztę śmietany wlewamy na patelnię , dodajemy podsmażony boczek i na bardzo wolny ogniu podgrzewając dodajemy masę śmietanową.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Dodajemy ugotowany makaron i dokładnie mieszamy.
Podajemy gorące!