Przepis i sposób przygotowania na: Wybuchowe udka na szpinaku
Kroki postępowania
1
Udka myjemy i osuszamy
2
W misce łączymy olej z przyprawami (majeranek, sól, pieprz papryka, kurkuma).
3
Gotowe udka nacieramy mieszaniną przypraw i przekładamy do przygotowanego naczynia żaroodpornego. Tak przygotowane wkładamy do nagrzanego piekarnika. Przykrywamy pokrywą lub folią spożywczą. Pieczemy je do miękkości około 1 godzimy. w trakcie pieczenia co jakiś czas polewamy wytworzonym sokiem.
4
Między czasie w granatu wyjmujemy pestki. Gdy pieczenie dobiega końca przygotowujemy szpinak.
5
Liście szpinaku przepłukujemy i osuszamy. Tak przygotowane przysmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu, tylko do momentu jak stracą na swojej objętości. Pod koniec dodajemy do nich pokrojony w kostkę ser feta. Całość chwilkę razem podgrzewamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Gotowy szpinak wykładamy na półmisek. Na zieloną „kołderkę” wykładamy upieczone udka. Całość posypujemy dość sporą ilością pestek granatu. Podajemy.
Gotowy szpinak wykładamy na półmisek. Na zieloną „kołderkę” wykładamy upieczone udka. Całość posypujemy dość sporą ilością pestek granatu. Podajemy.
