Tatar wołowy ze słonecznikiem, borowikami, czarną truflą i jarzębiną

Oczyszczoną polędwicę wołową siekamy i mieszamy ze sprażonymi pestkami słonecznika, oliwą, solą i pieprzem.
Borowiki i szalotkę smażymy na maśle. Doprawiamy solą i pieprzem.
Jarzębinę karmelizujemy na syropie klonowym. Doprawiamy pieprzem.
Tatara z tak przygotowanymi dodatkami serwujemy w towarzystwie świeżego majeranku i czarnej trufli.
Smacznego :) ! Bon Appetit :) !