Zupa paprykowa z sokiem pomarańczowym

Paprykę i chili pokroić w paski, marchewkę i czosnek w plasterki - warzywa włożyć do garnka, dodać olej z pestek winogron i oliwę. Posolić, wymieszać, nakryć i dusić kilka minut na niewielkim płomieniu. Kiedy warzywa puszczą sok wlać wodę, dodać rozmaryn i ponownie nakryć. Gotować niemal do miękkości. Dolać sok pomarańczowy i dogotować bez przykrywania, aby część płynu odparowała. Gotową zupę doprawić solą i olejem z suszonych pomidorów, a na koniec zmiksować. W razie konieczności przetrzeć przez sito.