Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pstrąg w mandarynkowej galarecie

2.0
(5)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pstrąg 1 sztuka
mandarynki 10 sztuk
śliwki suszone 15 sztuk
groszek konserwowy 1/2 puszki
natka pietruszki 1 pęczek
cebula 1 sztuka
Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki
czosnek 3 ząbki
ocet jabłkowy 1 łyżka
Żelatyna wieprzowa Prymat 4 łyżeczki
Pieprz biały mielony Prymat 2 szczypty
sól 1 łyżeczka

Przepis i sposób przygotowania na: Pstrąg w mandarynkowej galarecie

Do garnka wlewamy 1,5 litra wody, dodajemy opieczoną na palniku cebulę, listki laurowe, śliwki, czosnek, pietruszkę. Gotujemy wywar przez 30 minut. Następnie odcedzamy, wrzucamy rybę z łbem. Solimy wywar, gotujemy przez 15 minut. Wyjmujemy pstrąga i chłodzimy. Do wywaru dodajemy wyciśnięty sok z mandarynek, ocet jabłkowy, biały pieprz oraz żelatynę. Pstrąg filetujemy, kroimy na małe kawałki i układamy na półmisku. Gdy żelatyna tężeje to zalewamy nią rybę, obsypujemy wokół groszkiem, dekorujemy
śliwkami, marchewką, mandrynkami i świeżą zieleniną. Ryba ma wyglądać kolorowo i wesoło. Chłodzimy.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

wiesiek513 15.12.2015 22:27
Ślicznie wygląda,100% że będzie na moim stole wigilijnym.Super.
Pani Domu 08.12.2015 11:17
pięknie wygląda i bardzo smacznie
Mniam 08.12.2015 10:12
Z chęcią bym się przysiadła do takiej rybki :) Doskonale przygotowana.
Renata9 07.12.2015 21:10
Takiego pstrąga to bym zjadła
w mojej kuchni 07.12.2015 20:27
ciekawy pomysł z mandarynką
Stenka 07.12.2015 19:58
pięknie wygląda
gosia1988 07.12.2015 19:50
pyszności :)
Maria 70 07.12.2015 19:49
Już mi smakuje mandarynkowa galaretka ,ciekawy pomysł.
norweska20 07.12.2015 19:26
SMAKOWITY POMYSŁ

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak