Polędwiczki z chrzanem

Polędwiczki wieprzowe ugotować do miękkości na wywarze warzywnym.Następnie wyjąć i ostudzić.Do powstałego wywaru dodać żelatynę i mieszać do rozpuszczenia.Polędwiczki pokroić w plastry.Na dno przeźroczystego pojemnika ułożyć liście sałaty,a następnie polędwiczki,które należy przystroić chrzanem sparzonym pociętym w słupki(można użyć)chrzanu tartego).Na środku położyć skórkę z pomarańczy a w środek czarną oliwkę