Filet duszony w cebuli z pietruszką

Fileta przekrajamy w poprzek na pół, tak by były cieńsze, doprawiamy z każdej strony.
Na patelnię dajemy masło i poszatkowaną cebulę, przyprawy do smaku, oraz miód, na wolnym ogniu dusimy by cebula się z karmelizowała, gdy złapie koloru, będzie miękka wkładamy mięso, dusimy kilka minut obracając, aby z każdej strony się udusiło, pod koniec dodajemy poszatkowaną natkę.

Nie dolewamy płynu, to ma dojść samo w sobie, pod przykryciem.

Podajemy z puree .