Kiełbasa domowa wędzona

Kiełbasa domowa wędzona

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gr

kg

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mielona wieprzowina

    2,2 kg
  • mięso mielone indycze

    500 g
  • czosnek

    1,5 główki
  • jelita naralne

  • woda zimna

    0,5 szklanki
  • sól do smaku

  • pieprz czarny mielony

  • kminek

    2 łyzeczki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Kiełbasa domowa wędzona
Mięso połączyć z wodą. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wymieszać.
Krok 2 - Kiełbasa domowa wędzona
Przygotować maszynkę do mielenia z lejkiem do kiełbasy.
Krok 3 - Kiełbasa domowa wędzona
Jelita namoczyć w wodzie. Namoknięte, rozszerzyć, nałożyć na lejek i napełniać mięsem.
Krok 4 - Kiełbasa domowa wędzona
Tak przygotowaną kiełbasę, przekładamy do rozgrzanej wcześniej wędzarni.
Krok 5 - Kiełbasa domowa wędzona
Wędzić około 2,5 godziny, co jakiś czas obracając kiełbaski. Wyrób będzie gotowy, gdy kiełbasa nabierze ładnego koloru ( od ciemnego brązu po czerń), a skórka będzie się marszczyć.
Jolcia_90
Jeśli zostaną nam jelita, można je zasolić w słoiczku i wykorzystać następnym razem. Tylko wtedy trzeba uważać z soleniem kiełbasy, bo jelita też będą słone.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (16)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

adelajda

15.01.2016 15:13
Pyszna domowa kiełbaska :)

Jolcia_90

29.12.2015 21:51
Jest smaczniejsza niż sklepowa :) Przede wszystkim pachnie wędzonką :)

Jagódka77

22.12.2015 21:21
na pewno jest pyszna

monika141

29.11.2015 15:23
domowa najlepsza u mnie tata robi kiełbaskę

Kolorowa

28.11.2015 18:20
Zawsze będę popierała takie wyroby ! Brawo ;)

ania2610

27.11.2015 11:15
z chęcią bym taką zjadła :)

Jolcia_90

27.11.2015 00:28
Dziękuję :) Miło mi, że kiełbaska Wam się podoba :)

Jolcia_90

27.11.2015 00:27
jest delikatniejsza w smaku :)

Lis

26.11.2015 21:23
Aż ślinka cieknie - domowa kiełbaska, ekstra:)

Renataj

26.11.2015 21:20
Chętnie bym spróbowała - jeszcze nigdy kiełbasy domowej z indykiem nie jadłam.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat