Przepis i sposób przygotowania na: Kremowa kartoflanka z porem
Kroki postępowania
1
Warzywa obrać i umyć.
2
Na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać obraną i pokrojoną cebulę.
3
Na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać obraną i pokrojoną cebulę. Smażyć mieszając, jak cebula lekko zmięknie.
4
Dodać pokrojonego pora i dalej smażyć. Pod koniec smażenia dodać rozgnieciony czosnek i jeszcze przez chwilę smażyć.
5
Ziemniaki i seler obrać, umyć, pokroić w grubą kostkę i przełożyć do garnka. Dodać zawartość patelni, wlać bulion drobiowy, dodać liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Zagotować i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.
6
Usunąć z zupy liść laurowy o ziarenka ziela angielskiego. Zupę zmiksować. Do zupy dodać śmietanę kremówkę, doprawić do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem i wymieszać. Garnek z zupą postawić na ogniu i podgrzać.
Zupę podawać z porcją spienionego mleka posypaną wiórkami skórki pomarańczowej.
Zupę podawać z porcją spienionego mleka posypaną wiórkami skórki pomarańczowej.
