Przepis i sposób przygotowania na: Jesienna, rozgrzewająca zupa z warzywami
Kroki postępowania
1
Kurczaka myjemy i zalewamy zimną wodą. Gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu zbierając szumowinę. Proces powinien zająć około 1 godziny.
2
W między czasie obieramy włoszczyznę. Marchewki, seler, pietruszkę, por i obraną cebulę wrzucamy do garnka. Dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie. Dodajemy przyprawę kucharek i mieszamy. Cały proces gotowania powinien trwać około 3-4 godzin.
3
Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki kroimy w kosteczkę.
4
Ugotowane marchewki kroimy w kosteczkę i wrzucamy razem z ziemniakami do zupy.
5
Z umytego kalafiora wycinamy różyczki i wrzucamy do zupy.
6
Doprawiamy zupę kminkiem oraz świeżym, zmielonym czarnym pieprzem. Gotujemy aż kalafior zrobi się miękki.
