Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Karczek pieczony, czyli z czosnkiem w winie

3.0
(12)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Marynata

Kolendra cała Prymat 1 łyżka
Rozmaryn suszony Prymat 1 łyżka
tymianek 1 łyżka
Majeranek suszony Prymat 1 łyżka
papryczka chili 1/3 łyżeczki
miód 1 łyżka
Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
Musztarda sarepska Prymat 1 łyżeczka
oliwa 4-5 łyżek
Kucharek przyprawa do potraw 2 łyżeczki

Mięso

karczek 2 kg
czosnek ząbki 10 szt
wino czerwone wytrawne 100 ml

Przepis i sposób przygotowania na: Karczek pieczony, czyli z czosnkiem w winie

Kroki postępowania

1
W moździerzu rozetrzeć kolendrę z tymiankiem i rozmarynem.
Krok 1 - Karczek pieczony, czyli z czosnkiem w winie foto
2
W osobnym naczyniu połączyć ze sobą pozostałe przyprawy.
Krok 2 - Karczek pieczony, czyli z czosnkiem w winie foto
3
Do przypraw dodać te z moździerza i całość zblendować na gładką papkę.
Krok 3 - Karczek pieczony, czyli z czosnkiem w winie foto
4
W umytym i osuszonym mięsie zrobić nacięcia i powtykać ząbki czosnku pokrojone na plasterki i natrzeć bardzo dokładnie marynatą. Zawinąć w folię spożywczą i na noc schować do lodówki.
Krok 4 - Karczek pieczony, czyli z czosnkiem w winie foto
5
Następnie przełożyć do rękawa do pieczenia, związać z jednej strony, wlać wino i zamknąć z drugiej strony.
Krok 5 - Karczek pieczony, czyli z czosnkiem w winie foto
6
Piec przez ok. 140 minut w temp. 190 stopni. Podawać z wytworzonym w czasie pieczenia sosem.
SMACZNEGO!
Krok 6 - Karczek pieczony, czyli z czosnkiem w winie foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jolcia_90 23.11.2015 23:43
Smakowite mięsko, doprawione, soczyste :) Aż głodna się zrobiłam :)
Anna169Hosz 23.11.2015 22:29
Prezentuje się tak, że aż ślinka leci:)
Renataj 23.11.2015 21:15
Smakowite mięsko:)
fotoviderek 23.11.2015 20:54
Super mięsko :)
Renata9 23.11.2015 19:57
Smaczniutki karczek :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak