Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasteczka i muffiny: Faworki

4.0
(10)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

mąka pszenna typ 500 500 g
masło 50 g
żółtko jajek 7 sztuk
śmietana kwaśna 130 g
spirytus 40 ml
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 5 g
tłuszcz do smażenia

Domowy cukier puder

laska wanilii 1-2 sztuki
cukier puder 240 g

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasteczka i muffiny: Faworki

Kroki postępowania

1
Przygotowanie składników.
Krok 1 - Ciasteczka i muffiny: Faworki  foto
2
Laskę wanilii przecinamy wzdłuż, zeskrobujemy nasiona i dokładnie mieszamy z cukrem pudrem. Pustą laskę wanilii dzielimy na kilka mniejszych części i wkładamy co cukru. Całość przekładamy do szczelnego pojemnika, zamykamy i odstawiamy na 2 tygodnie.
Krok 2 - Ciasteczka i muffiny: Faworki  foto
3
Mąkę przesiewamy przez gęste sito, dodajemy masło, siekamy nożem i dodajemy resztę składników - zagniatamy na ciasto kluskowe. Wyrabiamy bardzo długo, aby na powierzchni ciasta widoczne były pęcherzyki powietrza. Możemy kilkakrotnie uderzyć w ciasto wałkiem. Gotowe ciasto zawijamy szczelnie w folię spożywczą i odkładamy w chłodne miejsce na kilka godzin (uzyskamy w ten sposób listkujący przekrój faworka).
Krok 3 - Ciasteczka i muffiny: Faworki  foto
4
Ciasto wałkujemy bardzo cienko na około 1-2 mm i wykrawamy radełkiem lub nożem paski szerokości około 2 cm i długości około 5-6 cm. Środek delikatnie nacinamy i przewijamy jeden koniec – da nam to ładny efekt po usmażeniu.
Krok 4 - Ciasteczka i muffiny: Faworki  foto
5
Smażymy na jasno złoty kolor i wykładamy na papierowy ręcznik, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty. Gotowe faworki posypujemy wcześniej przygotowanym aromatycznym, domowym cukrem pudrem waniliowym.
Krok 5 - Ciasteczka i muffiny: Faworki  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

jejkuchnia 26.03.2018 19:44
Cudownie wyglądają!
Monika-twin 22.02.2017 20:07
Fajne faworki.
dollce 23.11.2015 11:43
apetyczna propozycja
Habibi 23.11.2015 10:08
cudne są i perfekcyjnie cieniutkie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak