Przepis i sposób przygotowania na: Przepyszne curry z kurczaka
Kurczak curry to danie pochodzące z kuchni indyjskiej. Powstaje na bazie kawałków kurczaka w aromatycznym sosie z przyprawa curry. Danie podawane jest z ryżem chlebkiem naan lub sałatką. W wersji z ryżem kurczak curry świetnie sprawdza się jako szybkie danie obiadowe.
Kroki postępowania
1
Pierś pokroić w kostkę, przełożyć do miski. Doprawić solą i pieprzem. Dodać skórkę i sok z cytryny, kurkumę, czosnek przeciśnięty przez prasę, starty imbir, chili oraz łyżkę oleju. Wymieszać i pozostawić na około 15 minut.
2
Na patelni podgrzać łyżkę oleju. Na oleju podsmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę.
3
Dodać kurczaka i obsmażyć z obu stron.
4
Dodać pastę curry, mleko kokosowe oraz cukier. Gotować na wolnym ogniu do zredukowania się sosu.
5
Curry podawać gorące z ryżem, posypane natką pietruszki lub kolendry.
