Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki gotowane na parze z sosem pieczarkowym
Kroki postępowania
1
Gołąbki:Główkę kapusty zalewamy woda , doprowadzamy do wrzenia , obgotowujemy , odcedzamy.
2
Cebulę obieramy kroimy w kostkę.
Mieszamy z mięsem mielonym , ryżem ,jajkiem , ziołami oraz solą i pieprzem
Mieszamy z mięsem mielonym , ryżem ,jajkiem , ziołami oraz solą i pieprzem
3
Z kapusty odcinamy liście kawałek nag twardą łodygą.
Na każdy liść kładziemy owalny kotlet z mięsa.
Zwijamy gołąbka : najpierw boki nakładamy na mięso a następnie w rulon.
Na każdy liść kładziemy owalny kotlet z mięsa.
Zwijamy gołąbka : najpierw boki nakładamy na mięso a następnie w rulon.
4
Układamy ścisło gołąbki w naczyniu do gotowania na parze.
Gotujemy 45 min.
Gotujemy 45 min.
5
Sos pieczarkowy:Pieczarki obieramy , myjemy , roimy w plasterki.
Cebulę obieramy , kroimy w piórka.
W garnku rozgrzewamy masło , przesmażamy cebulę.
Cebulę obieramy , kroimy w piórka.
W garnku rozgrzewamy masło , przesmażamy cebulę.
6
Gdy się zeszkli dodajemy pieczarki
Dusimy do odparowania płynów.
Dusimy do odparowania płynów.
7
Warzywa zalewamy wodą do ich poziomu , doprowadzamy do wrzenia.
Jogurt , mieszamy z mąką oraz paroma łyżkami wody z sosu.
Przelewamy z powrotem do garnka , pozostawiamy sos na małym gazie do zgęstnięcia.
Doprawiamy wg. smaku solą i pieprzem.
Ugotowane gołąbki podajemy polane sosem.
Jogurt , mieszamy z mąką oraz paroma łyżkami wody z sosu.
Przelewamy z powrotem do garnka , pozostawiamy sos na małym gazie do zgęstnięcia.
Doprawiamy wg. smaku solą i pieprzem.
Ugotowane gołąbki podajemy polane sosem.
