Przepis i sposób przygotowania na: Zupa grzybowa z kurczakiem i musztardą
Kroki postępowania
1
Grzyby dokładnie oczyszczamy i myjemy.
Kroimy na mniejsze kawałki , małe przekrawamy na pół.
Przekładamy do garnka , zalewamy wodą , zasypujemy solą , obgotowujemy.
Kroimy na mniejsze kawałki , małe przekrawamy na pół.
Przekładamy do garnka , zalewamy wodą , zasypujemy solą , obgotowujemy.
2
Odcedzamy oraz ponownie płuczemy pod bieżącą wodą.
3
Pierś z kurczaka oczyszczamy ,myjemy , osuszamy , kroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy olej , smażymy pierś doprawiając mięso przyprawą myśliwską oraz solą i pieprz.
Na patelni rozgrzewamy olej , smażymy pierś doprawiając mięso przyprawą myśliwską oraz solą i pieprz.
4
Warzywa obieramy , myjemy.
Ziemniaki kroimy w kostkę , pora kroimy w pół plasterki , marchewki z pietruszką ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Ziemniaki kroimy w kostkę , pora kroimy w pół plasterki , marchewki z pietruszką ścieramy na tarce o dużych oczkach.
5
Warzywa przekładamy do podsmażonej piersi , podlewamy 1/2 szklanki wody.
Dusimy do zwiędnięcia warzyw.
Dusimy do zwiędnięcia warzyw.
6
Zawartość patelni oraz grzyby przekładamy do dużego garnka , zalewamy ok 3l. wody , dodajemy musztardę.
Gotujemy do całkowitej miękkości składników , w między czasie doprawiamy solą i pieprzem.
Gotujemy do całkowitej miękkości składników , w między czasie doprawiamy solą i pieprzem.
7
Śmietanę mieszamy z paroma łyżkami wywaru z zupy , przelewamy do garnka.
Zupę podajemy z posiekaną natką pietruszki.
Zupę podajemy z posiekaną natką pietruszki.
