Składniki:

Lista składników

łopatka wołowa	400 gramów
filet z kurczaka	200 gramów
cebula	1 sztuka
czosnek	2 ząbki
buraki	2 sztuki
ser feta	135 gramów
kasza manna	1 łyżka
Bułka tarta klasyczna Prymat	2 łyżki
jajko	1 sztuka
świeża natka pietruszki	4 łyżki
olej do smażenia
Pieprz czarny mielony Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Panierka:

słonecznik łuskany	6 łyżek
sezam	6 łyżek
Bułka tarta klasyczna Prymat	6 łyżek
Majeranek suszony Prymat	3 łyżki
Chili pieprz cayenne mielone Prymat

Porada

Wołowo-drobiowe kotleciki nadziewane gotowanym buraczkiem oraz serem feta połączone z chrupkimi ziarnami sezamu i słonecznika to doskonały pomysł na domowe klasyczne kotleciki ale w nowatorskiej odsłonie.

Przepis i sposób przygotowania na: Kotleciki z buraczkiem w sezamie i słoneczniku

Kroki postępowania

Panierka: Wymieszać ze sobą wszystkie składniki panierki.
Ugotowane buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Mięso, cebulę i czosnek zmielić maszynką do mielenia, przełożyć do dużej miski.

Krok 1 - Kotleciki z buraczkiem w sezamie i słoneczniku foto

Następnie dodać pokruszoną fetę, jajko, starte buraki, natkę, bułkę tartą, kaszę mannę. Dokładnie wymieszać, doprawić pieprzem i ewentualnie solą (ser feta jest dość słony).

Krok 2 - Kotleciki z buraczkiem w sezamie i słoneczniku foto

Z przygotowanej masy mięsnej uformować kotleciki, obtoczyć w panierce, a następnie obsmażyć z każdej strony na rozgrzanym oleju. Obsmażone kotleciki przełożyć do żaroodpornego naczynia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20minut.