Przepis i sposób przygotowania na: Pionowy tort z kremem śmietankowym i ananasem
Kroki postępowania
1
Białka ubijamy na sztywno, cały czas ubijając dodajemy kolejno cukier, żółtka i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.
2
Przygotowane ciasto wylewamy na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy 15 minut w temperaturze 170 stopni. Studzimy.
Pieczemy 15 minut w temperaturze 170 stopni. Studzimy.
3
Ostudzony biszkopt dzielimy na 3 części, ale nie rozkładamy.
4
Do żelatyny wlewamy niewielką ilość wody, a gdy napęcznieje rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej.
Śmietanę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo rozpuszczoną żelatynę i ananasa pokrojonego w kostkę.
Śmietanę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo rozpuszczoną żelatynę i ananasa pokrojonego w kostkę.
5
Biszkopt nasączamy syropem z ananasa i smarujemy kremem.
6
Pierwszą część biszkopta zwijamy w roladę, a następne wokół niej, zaczynając tam, gdzie skończył się kawałek. Odstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.
Resztę śmietany ubijamy i dodajemy rozpuszczoną żelatynę, tak przygotowanym kremem smarujemy wierzch, boki i dekorujemy tort (boki wiórkami kokosowymi, a wierzch ananasem).
Resztę śmietany ubijamy i dodajemy rozpuszczoną żelatynę, tak przygotowanym kremem smarujemy wierzch, boki i dekorujemy tort (boki wiórkami kokosowymi, a wierzch ananasem).
