Przepis i sposób przygotowania na: torcik z malinową niespodzianką
Kroki postępowania
1
Biszkopt: białka ubij na pianę i stopniowo dodawaj do nich cukier. Następnie dodawaj żółtka, krótko zmiksuj. Za pomocą łyżki wmieszaj olej i stopniowo mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Piecz około 15-20 minut w 180 st C w formie 26cm.
2
Mus: maliny zmiksować z cukrem pudrem, przetrzeć przez sito by pozbyć się pestek. Galaretki rozpuścić w 300ml wody i wymieszaj z musem. Wylej na formę 26cm wyłożoną folią spożywczą i odstaw do lodówki do stężenia.
3
Masa serowa: śmietanę kremówkę ubić, dodać ser mascarpone i wiórki kokosowe, wymieszać. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach gorącej wody, dodać do masy.
4
W formie 28cm kładziemy na środku biszkopt (możemy go dowolnie nasączyć). Następnie wypełniamy masą serową przestrzeń pomiędzy biszkoptem a brzegiem formy oraz pokrywamy cały biszkopt połową kremu (zdj.2). Następnie na środku układamy gotową galaretkę i wykładamy pozostałą część masy serowej.
5
Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Dowolnie dekorujemy.
