Przepis i sposób przygotowania na: Calzone w wersji mini
Kroki postępowania
1
Do miski wsyp mąkę i drożdże, wymieszaj, dodaj oliwę, sól i cukier. Zacznij mieszać - najlepiej robotem, wlewaj ciepłe mleko i mieszaj. Ciasto musi być elastyczne i odchodzić od rąk. Przykryj miskę bawełnianą ściereczką i pozostaw ciasto na ok. 1 godzinę do wyrastania.
2
Mięso z kurczaka pokrój w małą kostkę, cebulę poszatkuj. Na patelnię wlej ok. 2 łyżki oleju, usmaż cebulę na złoto, dodaj mięso z kurczaka, posyp curry, pieprzem ziołowym i czosnkiem, smaż krótko, często mieszając. Odstaw do ostudzenia.
3
Mięso wymieszaj z odsączonymi warzywami.
4
Ciasto rozwałkuj dosyć cienko. Talerzykiem, lub jakimś denkiem o średnicy 10-11 cm, wykrawaj okręgi.
5
Na środek kładź 2-3 łyżki farszu, na czubek posyp serem, ciasto złóż jak pieróg i zlep brzegi.
6
Układaj na blaszce. Każdy pieróg posmaruj jajkiem i posyp sezamem. Piecz w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku przez 16-18 minut. Dip jogurtowy: wszystkie składniki wymieszać ze sobą, doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem.
